Ar’s X’mas Special Dinner
Date:2016.Dec.23,24,25
Price:￥19,000
Menu:
■アミューズ
・女峰とトリュフ・フォアグラのオペラ
■アンティ
・オマール海老と生雲丹とセロリラブのスプーマ コンソメとライムのジュレ
■アンティカルド
・鮑のカツレツ 黒ニンニクソース
■パスタ
・赤座海老とハーブを練りこんだパスタ トマトとべっぴんレモンのクリームソース
・最高級白トリュフを贅沢にちりばめたパスタ （＋2750円）
■ペッシェ
・鮟鱇とパンチェッタのロトロ仕立て ポルチーニ茸の赤ワインソース
■カルネ
・黒毛和牛フィレ肉のソテー マデラソース
■ドルチェ
・赤林檎のアルフォルノ 五香粉とルーチェのグラッパ
Ar’s Italian Cuisine / Sky Bar SPADE
[ 住所 ] 〒105-7141 東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター 41F
[ 電話 ] 03-5537-6431
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